冰糖枸杞银耳汤
菜谱1.66W
银耳汤口感滑润,香甜醇美。滋阴止咳,润肺化痰,润肠开胃。
用料
银耳 | |
枸杞 | |
冰糖 |
冰糖枸杞银耳汤的做法
本来是想做南瓜绿豆汤的,可惜没买到绿豆,于是只能做银耳汤了。家里没有梨,只能做最简单的。
好像大多的人是喜欢先把银耳发好在撕碎,不过我喜欢先用剪刀把银耳剪碎再用开水发泡。这样银耳比较容易入口。
将剪碎的银耳用热水发泡。
大概半小时后就发好了,然后再用水淘洗一下。
将淘洗好的银耳入锅加水熬煮。大火煮沸后小火慢炖。
期间将枸杞也用水泡洗一下。
我喜欢比较软的口感,基本上每次都会煮上1-2小时。这样煮好的银耳汤喝着很方便。
小贴士
银耳用剪刀剪碎后发泡比发好后用手撕碎方便,因为大家都知道银耳泡好后是滑滑。
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