芦笋红椒炒肉片

用料  

芦笋红椒炒肉片的做法  

1. 将瘦肉切片，用生抽、盐、糖、生粉、花生油腌一会儿。

2. 将芦笋老的部分去掉，嫰的部分切成段，放入开水中焯一下拿出备用。

3. 烧热锅放些许油，放肉片翻炒片刻盛出。

4. 锅再下油放姜蒜，将红椒放入翻炒片刻再放芦笋翻炒，加些许水。炒到差不多熟时，放入肉片，然后调味即可。