花菜蟹味菇

很适合早餐的素炒，蟹味菇的鲜味、花菜的香味和青椒的辣味，搭在一起很和谐噢

用料  

花菜蟹味菇的做法  

1. 西兰花掰成小朵，蟹味菇根部切掉，青椒掰成块状，胡萝卜切片，蒜切末

2. 西兰花和蟹味菇过开水焯后捞出沥水

3. 锅热倒入橄榄油，油五成热加入蒜末煸炒出香味

4. 加入胡萝卜片和青椒块翻炒2分钟

5. 加入焯好的西兰花、蟹味菇继续翻炒

6. 加入耗油适量，翻炒均匀后出锅即可

小贴士

因为已经放了耗油，所以省略了盐和鸡精。建议青椒和西兰花都用手掰开，而不用刀，这样更能保持原材料的新鲜口感