芝士馒头 小美版
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用料
面粉 | 400克 |
色拉油 | 8克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 40克 |
牛奶 | 220克 |
芝士 | 数片 |
芝士馒头 小美版的做法
1.酵母,色拉油,糖,牛奶放入小美,37度,2分半,速度3激活酵母
放入面粉,速度3-6,30秒搅拌
加一小勺盐,揉面3分钟
取出整理面团,静置6分钟
将面团擀开擀长,折叠回来再擀开,重复8次,这样做是为了排气
擀成0.5厘米厚的长方形,铺上芝士,卷起来,切成馒头
发酵40分钟,水开后,蒸15分钟
做了个花朵奶酪包
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