《花花家的菜》生菜蟹味菇

春天的季节，就该吃点素，去火又养生！

用料  

《花花家的菜》生菜蟹味菇的做法  

1. 生菜洗净

2. 蟹味菇洗净去蒂

3. 葱和蒜切碎备用

4. 耗油，生抽，盐，糖倒入一起备用

5. 锅里烧开水，生菜倒进去数20 个数捞出来备用

6. 蟹味菇倒入开水锅里焯一会，大概两分钟，捞出来备用

7. 锅里倒入适量植物油，留一点蒜沫，其余的蒜沫和葱沫全部倒进去煸香

8. 然后倒入蟹味菇翻炒一会

9. 蟹味菇八九分熟倒入生菜，翻炒几下，倒入调好的调味料汁，淀粉和水搅拌一下倒进去

10. 再放入剩下的蒜沫翻炒几下

11. 完美出锅

12. 鲜滑爽脆又养生！~@^_^@~

小贴士

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。