超省心超nùn的西红柿牛腩！（适合上班族的盆友们！

最近拥有了新的午饭饭搭子徐老师，午饭又变得丰富多彩起来了～在开了无数个无效剧本会后，自家美味的便当就成了每天快乐的源泉，今天的菜谱是被挑剔的徐老师认可的省心西红柿牛腩～（终于在十一假期的最后一天！写下了这个菜谱！！yes～～

因为我俩都是早上做饭，所以这道菜很适合做饭时间不多，可能晚上还要加个班的上班族盆友们，或者需要奶娃、陪爸妈、陪狗、陪猫、陪伴侣打王者的盆友们。这个菜谱还有一个优势就是油少，盐🧂的含量也不高，也适合减脂健身的盆友们！接下来开始进入菜谱了（拉出菜篮子

✅制作时间：主要工序-20min 炖-60min（中间可以打游戏、刷剧、写稿…完全不用管的放任自流的时间）

用料  

超省心超nùn的西红柿牛腩！（适合上班族的盆友们！的做法  

1. 2斤牛肉（推荐牛腩，我直接去店里切了2斤！也可以买各大电商平台的牛腩块，回家直接泡水里就好啦，要先洗掉血水）

2. 番茄和洋葱切丁

3. 洋葱碎～

4. 冷锅冷水放牛肉，水烧开撇去浮沫

5. 
   撇去浮沫之后把肉捞出来，用烧开的热水再冲一下表层的渣渣（其实是有些小的碎屑粘在肉上，不在意的盆友可以忽略这一步

6. 干净的肉肉们

7. 炒锅放一点点油，油热之后依次放洋葱丁和西红柿丁，放一点点盐，可以让西红柿更容易糊化

8. 放盐

9. 放重头戏，两大勺番茄酱

10. 放牛肉

11. 
    然后加热水没过牛肉（最好是开水，这里是牛肉嫩的关键！）放调料三兄弟（左下角的两片香叶，一小块桂皮，两小个大料）加上两勺酱油进汤里

12. 放酱油

13. 开大火炖开，转小火～～好啦，可以去看书刷剧，打游戏了…20min之后回来，可以加进去一些胡萝卜🥕土豆🥔一类硬的东西进锅里，因为最近碳水吃太多了，所以我什么都没有加，我们看一下20分钟后锅子里的牛肉们

14. 
    再看20min的剧！40min之后回来，可以加软一点的食材，比如金针菇（可能你们没加过…不过煮进去真的蛮好吃的，盆友们自行发挥吧）如果中途出现水太少了，可以再几点热水，记住是热水！
    
    这时候可以尝一下咸淡，一般情况下是淡的，加两小勺盐进汤里，晚加盐也是保持牛肉嫩嫩的方法～～

15. 
    洗个衣服吧，10min之后回来，开大火收汁。汤汤会越来越浓稠，堪比海底捞的番茄锅底～大概3-5min就可以了，为了好看其实可以撒一点点葱花，但大宝不吃葱我就作罢了～
    
    这个👆就是省心乖巧的西红柿牛腩爱，西红柿因为切的很小，所以皮基本也不影响口感，洋葱粒粒甜甜的，会混进汤里，汤汁的口感会有点像罗宋汤，用面包蘸着吃也不错

16. 成品的肉肉是这样的，很nùn～
    期待交作业～～～😁

小贴士

1、中间提到的加水都是热水
2、番茄酱一定要用只有番茄的番茄酱喔！大超市一般都有，但因为利润低所以会放在货架最底层，盆友们仔细找一找～～