黑芝麻手撕包

啊呜老师的方子，换了整形方法，烤出来惊呆了，我说他是个气场两米的面包……

用料  

黑芝麻手撕包的做法  

1. 打好面团，进行基础发酵，发酵至2-2.5倍。

2. 平均分成五份，滚圆松弛。松弛完全后擀开，擀成长方形，然后抹上黑芝麻奶酥，末端不抹。

3. 卷起。

4. 中间切一刀，两头不切断。

5. 两边折下去，稍微整理。

6. 放入模具。发酵至8分满，盖盖子上火150下火180，45分钟。

7. 霸气出炉！

8. 熟黑芝麻稍微打碎

9. 软化黄油加入糖粉搅拌均匀，分次加入常温蛋液，蛋液少量多次加，然后倒入黑芝麻，搅拌均匀。

小贴士

啊呜老师的方子很详细哦，可以移步看看
我用的佳麦吐司盒上色比较慢，相比三能要多烘烤个七八分钟，烤箱温度大家根据自己的实际操作，还有不同品牌的吐司盒也是有差别的