食不如新——青红椒炒鸡块

一只鸡昨天吃了半只，还剩半只，今天再换个口味。
衣不如新，食也不如新，味道更需要常换常新😊

用料  

食不如新——青红椒炒鸡块的做法  

1. 用水反复冲洗，泡一会儿，去除血水。用料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白酒、蚝油，搅拌均匀，腌半个小时。

2. 青椒和红椒切块。

3. 热锅冷油，把姜蒜葱花椒干辣椒段一起丢下去，爆香。

4. 把鸡块放下去爆炒10-15分钟，如果炒干了就加一点啤酒。再加入青红椒爆炒3分钟起锅。

小贴士

鸡块放下去爆炒的时间主要是看切块大小。切的小块时间就短一点，切的大块时间就长一点。