山药红枣枸杞乌鸡汤
吃顿好的哈哈
用料
乌鸡 | 半只 |
山药 | 半根 |
红枣 | 6颗 |
枸杞 | 30粒 |
姜 | 10片 |
盐 | 适量 |
山药红枣枸杞乌鸡汤的做法
乌鸡买的时候让老板帮斩成块了,回来洗干净,锅里放水,姜切片,此时放一部分姜(留一部分后面用到),几根葱(可加点料酒,因为这次家里没料酒了就没得加)
焯五分钟后捞出
锅洗干净,加水,放鸡肉,姜片,中火🉑️
山药切段,红枣枸杞准备上(大枣不要放太多,不然会很甜,4-6颗就可以了)
建议去药店买大枣和枸杞,大枣会有小袋分装,可以不用放完,我就放6颗,剩下的可以直接嚼着吃了,枸杞也会有密封条,主要是药店对于药材这块,就比菜市场买的放心,山药也可以在药店买到晒干的那种
20分钟后再加点水继续(因为水会变少)
30分钟后加山药红枣枸杞,加盐调味
50分钟后就可以喝了,大伙儿也可以多煮久一点,主要是我太馋了哈哈哈
小贴士
对了,全程不用放油哦,因为鸡肉会自己出油的,再放的话就多了腻了
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