柠檬减脂鸡肉卷

用料  

柠檬减脂鸡肉卷的做法  

1. 鸡胸肉洗净，用横刀把厚片片开，一块鸡胸肉片成2大片，局部厚的地方可以片薄

2. 如图片好之后的肉，用开水烫一次，洗净擦干水分

3. 洋葱、大蒜切末，生姜切丝
   因为腌好之后姜丝好去除

4. 柠檬切两片

5. 酱油不要多，一小勺提鲜

6. 我用的粗盐现磨

7. 将以上材料拌匀，腌到鸡肉表面

8. 保鲜袋装好入冰箱里保鲜腌制3小时

9. 腌好的鸡肉拿出来，抖落腌制料，摊平，沿边卷成肉卷

10. 用耐高温保鲜袋把肉卷包严，扎紧

11. 冷水入锅，沸腾后继续煮五分钟。关火，盖上锅盖，闷到水温降至常温
    拿出来放冰箱里冷藏一晚上

12. 早上拿出来切成厚片

13. 现磨黑胡椒，配上配菜

14. 配上配菜，现磨黑胡椒

15. 肉卷雪白，鲜香可口

16. 美味营养，减脂早餐，可以开吃了

小贴士

有人喜欢用料酒去腥
我更喜欢用柠檬汁，经柠檬汁腌制的肉类口味更好，肉质更嫩，小伙伴们可以试试