巨好吃小点!一次成功,甜到心坎里~
蜂蜜沿着糕体滑落,泛着莹莹光泽,显得格外可口诱人,再缀上干桂花,一下子就有了江南精致小点的感觉。今天要和大家分享的就是这道甜甜的“红豆糯米糕”。
其实制作方法非常简单,搅一搅,光波炉一蒸就完成了。除了糕点的做法,小分队还包揽了蜜红豆的做法,之前就有不少朋友问过,这次来交作业啦~
糯米糕十分柔软,蜜红豆沙沙的,趁热乎来一个,两三口就能解决。下午茶垫肚子或者当早餐都很棒,一起试试这道甜蜜小点心吧~
用料
蜜红豆 | |
红豆 | 200g |
冰糖 | 60g |
糯米糕 | |
糯米粉 | 130g |
玉米淀粉 | 25g |
牛奶 | 210g |
白砂糖 | 10g |
红豆 | 110g |
蜂蜜 | 适量 |
干桂花 | 适量 |
巨好吃小点!一次成功,甜到心坎里~的做法
红豆冷水浸泡一晚上,沥干水分备用。
红豆倒入砂锅中,再倒入适量水。盖上盖,大火煮10分钟。
关火,焖20分钟,然后倒掉水。
重新加入一些水,大火煮至沸腾,倒入冰糖。
转中火煮45分钟,收汁时需不停搅拌,将蜜红豆盛出备用。
*煮完是比较软烂的效果,喜欢颗颗分明的朋友可以适当减少时间碗中倒入糯米粉和玉米淀粉,再倒入白砂糖和牛奶,搅拌均匀。
将面糊过筛,倒入蜜豆,搅拌均匀。
模具内刷上油,倒入适量面糊。
放入光波炉中,高火加热8分钟。
*蒸锅做法:水开后小火蒸20分钟将米糕倒出,淋上蜂蜜,撒干桂花装饰即可。
吃甜食可以让人产生愉悦感和幸福感哦,就让这一道小点,给生活增添些快乐吧~
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