高颜值奶油甜甜圈🍩一口就能甜到心坎里
这次是在普通版甜甜圈的基础上,再增加了奶油和水果,颜值一下子就上去啦,哈哈。
用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 20克 |
鸡蛋 | 30克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 40克 |
淡奶油 | 50克 |
糖粉 | 5克 |
高颜值奶油甜甜圈🍩一口就能甜到心坎里的做法
1⃣️把鸡蛋、牛奶、高筋面粉、酵母、盐、白砂糖搅拌均匀,揉搓成光滑的面团
2⃣️面团中加入融化的黄油,揉搓成有延伸性的面团
3⃣️封上保鲜膜,放在温暖的地方静置1小时让它发酵
4⃣️发酵完成后用手按压面团排气,擀成1cm左右的厚度,用甜甜圈模具刻出形状
5⃣️封上保鲜膜,继续发酵20分钟
6⃣️锅中倒入足量的油,油温6成热时下甜甜圈,小火两面都炸成金黄色后捞出
7⃣️淡奶油中加入糖粉,打发成有纹路的奶油,硬度在8分左右
8⃣️最上层裱上奶油,放上水果就完成啦
加了奶油和水果的甜甜圈看起来特别有食欲
蓝莓~
草莓~
这次选用的糖跟往常不同,以前用的是白砂糖,这次是爱乐甜的零卡糖,也就是0糖0脂肪0卡路里的食用糖,既可以烧菜用也可以做烘焙。
尝一下会发觉它的口感比普通白砂糖更好一些,甜度也差不多,一般来说白砂糖放多少零卡糖就放多少的量,而且还能吃的更健康~
小贴士
如果是正在减肥的小仙女,糖的用量请自动减少哦,甜食爱好者可以直接按照我这个比例来做。
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