斑斓椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功

洲星食品官方视频，马蹄糕做法大全，洲星始于1983年，水马蹄种植占全国占比70%。获：食品文化遗产,广州十大手信，全国绿色食品示范企业，食品安全排头兵。广州亚运会食品安全模范单位

用料  

斑斓椰汁千层马蹄糕，广东人的最爱，配方比例详细介绍。新手也能一次成功的做法  

1. 主要调配生熟浆和白浆

2. 洲星马蹄粉250克，白糖200克，斑斓叶80克，椰浆400毫升

3. 斑斓叶加入400毫升清水榨汁

4. 斑斓汁过滤隔渣

5. 125克马蹄粉+400毫升斑斓汁

6. 充分搅拌均匀后过滤得到生浆

7. 200克白糖加入300毫升清水煮开

8. 关火后立即加入少许生浆搅拌至浓稠状

9. 熟浆回倒入生浆搅拌得到生熟浆

10. 125克马蹄粉+200毫升清水+400毫升椰浆

11. 充分搅拌均匀后过滤

12. 生熟浆及白浆已完成

13. 水开后加入一层生熟浆蒸3分钟

14. 再加一层白浆蒸3分钟，以此类推

15. 每放浆之前都需搅拌均匀

16. 最后一层蒸5分钟

17. 蒸完后取出放凉

18. 彻底凉透即可脱模