桑叶炒鸡蛋
桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质及黄酮等多种生理活性物质,是一种很好的中药材和保健食品。桑叶有一种清新的香味,食用也是很不错的。今天教大家做一个很简单的桑叶炒鸡蛋,大人小朋友都非常喜欢吃。
用料
桑叶 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
盐,糖,油,料酒,胡椒粉,淀粉,蚝油 | 适量 |
蒜片,辣椒圈 | 适量 |
五花肉 | 几片 |
桑叶炒鸡蛋的做法
鸡蛋加入少许料酒,胡椒粉和盐,打散。热锅加油,倒入鸡蛋液,炒熟变成鸡蛋小块,备用
热锅加水,水中加油和少许盐,水滚后加入桑叶,待水滚开后再煮5分钟,捞起备用
把桑叶切成小段,扭干水份
热锅加油,放入几片五花肉小火炒出猪油,然后放蒜片炒出香味。
放入桑叶,翻炒一下,然后加入鸡蛋小块,搅拌均匀。加入预先准备的酱汁,酱汁是蚝油,糖,水,淀粉。最后再加入几片辣椒圈,颜色更美丽,哈哈。
开吃
小贴士
1.桑叶一定要煮熟才可以食用哦!
2.几片五花肉的作用是猪油,炒青菜加点猪油会特别的香,而且冬天最适合吃点猪油。
3.桑叶本身比较吸油,所以香炒桑叶要多一点点油。
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