群鹊报喜
红薯丝巧妙地呈现出雀巢的形状,里面填满了色彩鲜亮的丰富馅料。
炒香后的果仁与香嫩的鸡肉丁一起嚼碎,混合着蔬菜的清新,吞下去满足感就从胃蔓延到心里。
再咬上一小口炸得酥脆的红薯丝杯,甜丝丝的滋味传递开来,清爽悦目如同一片乍泄的春光。
用料
红薯 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
豌豆 | 适量 |
红萝卜 | 适量 |
松仁 | 适量 |
腰果 | 适量 |
黑椒汁 | 适量 |
群鹊报喜的做法
红薯洗净切丝,加入少许淀粉拌匀
将红薯丝炸软,压成杯子的形状,炸至酥脆完整取出
鸡胸肉切丁,撒入盐,加入少许清水和淀粉
锅中放油,将鸡丁炸至金黄
将松仁和腰果炒香取出
胡萝卜切丁,放入锅中炒制,加入豌豆,生抽,料酒和黑椒汁,最后放入果仁和鸡丁,炒熟
将炒制的鸡丁放入红薯杯,美滋滋~
小贴士
1. 炸红薯丝的时候,下锅变软后立刻压出想要的形状,否则等炸酥后无法改变形状。
2. 炒坚果仁的时候不要放油,要炒出它们本身的香味。
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