无糖伯爵红茶奶冻
接触甜食之前,我一直觉得甜食做起来会很麻烦,因为一想到甜食,就会想到烘焙,裱花等专业程序,觉得好复杂。后来发现做甜食,就像买花一样,自己去问价格的时、真正去做时,才发现原来一束花不贵,做甜食也并不难。
今天这款无糖伯爵红茶奶冻也是如此,不需要烤箱,不需要裱花,Q弹滑嫩,与果冻相似的质感,淡淡奶香,入口即化,冲散掉夏日的酷热!!
甜食=天使,多做甜食,成为一个享受甜蜜的小天使吧~~
用料
牛奶 | 220克 |
淡奶油 | 90克 |
爱乐甜零卡糖 | 20克 |
伯爵红茶 | 2包 |
吉利丁片 | 1片(5克) |
无糖伯爵红茶奶冻的做法
食谱
把220ml牛奶倒入小锅中
再倒入20g爱乐甜零卡糖,开小火煮
一边煮一边搅拌哦
煮至锅边缘开始有小气泡出现,放入伯爵茶包,开始搅拌
煮至液体颜色变茶色关火
加入90ml淡奶油搅拌均匀
放入提前泡软的吉利丁片
搅拌均匀,直至吉利丁融化
倒在容器中,放入冰箱冷藏5小时以上
取出,轻轻撒上适量的可可粉、搭配薄荷叶~
Q弹奶冻、0糖低卡的伯爵红茶奶冻就完成了~~
小贴士
煮茶包的时候,一边煮一边用刮刀按压让茶味可以更好的渗透出来哦~~
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