白菜小丸子
小宝宝的口味总是让人琢磨不透,就算经常变换花样,也会有一口都不吃的情况。
但我发现,大多数宝宝都对一样食材丰富、造型圆润的食物无法抗拒,那就是——丸子。
用适量的淀粉,搭配不同的食材,可以根据宝宝的需要自由组合,使蔬菜变得细腻、肉类变得松软易嚼。让孩子在不知不觉中就吃下了平时不太喜欢的食材,营养摄入的更全面。
用料
白菜叶 | 150g |
胡萝卜 | 60g |
猪肉馅 | 60g |
洋葱 | 10g |
红薯淀粉 | 40g |
白菜小丸子的做法
将洋葱切成小碎丁。
胡萝卜去皮,切成细丝。
白菜同样也切成细丝。
平底锅加入少许油。
放入胡萝卜丝、白菜丝,炒至变软,盛出。
将炒好的食材(包括洋葱丁)加入肉馅中,倒入红薯淀粉。
用红薯淀粉看起来会有点透明,口感Q中带软。也可以用玉米淀粉替代,但口感会偏扎实些。搅拌至无干面粉状态。
取适量馅料放入手心,用手搓圆成小丸子。
放入蒸锅中,中小火蒸20分钟即可
做好的丸子趁热吃,口感Q弹肉弹,冷却后口感会偏硬。
吃不完记得密封冷冻保存,可以放5天,吃之前回锅加热即可。完成
小贴士
工具:蒸锅,锅
熟练耗时:40mins
参考月龄:11个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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