油条酿虾
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香脆鲜甜的珊汁油条,把油条做成吃不起的样子!
用料
虾仁 | 80克 |
油条 | 2根 |
蛋清 | 个 |
盐 | 克 |
白胡椒粉 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
葱花 | 一把 |
酸奶 | 2勺 |
蛋黄酱 | 1勺 |
柠檬汁 | 10滴 |
油条酿虾的做法
油条切段
一分为二
虾仁剁成泥
倒入少许葱姜水去腥 一个蛋清 适量盐 黑胡椒 淀粉
搅拌均匀摔打几下上劲儿
在家少许葱花
继续摔打起胶
酿到油条上
沾上干淀粉
油温六成热 虾滑面朝下放入锅中
炸至金黄捞出
另起一锅 锅中加入2勺酸奶 1勺蛋黄酱 1勺柠檬汁 小火搅拌均匀
下入油条
翻拌均匀 出锅 撒黑白芝麻点缀
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