非油炸虾条
将家里的剩饭利用起来,做成美味的小零嘴,自己做的虾条味道出奇的好。
用料
鲜虾(对虾) | 80克 |
白米饭 | 120克 |
水 | 70克 |
白胡椒 | 1克 |
盐 | 2克 |
白糖 | 2克 |
椒盐粉 | 2克 |
土豆淀粉 | 20克 |
料酒 | 10克 |
非油炸虾条的做法
活的对虾买回来去除虾壳,挑好虾线,放入小美主锅。
将所有食材放入小美主锅,设置30秒/速度10打磨,开盖将打到锅壁上的食材用刮刀棒刮到锅底部,再设置30秒/速度4.5搅打,再开盖刮下锅壁上的食材,重新设置30秒/速度4搅打至如图细腻程度即可。
将搅打好的食材装入裱花袋,烤盘铺上烘焙油纸,挤成8~10公分的长度。
烤箱170度先预热10分钟,将虾条放在烤箱中层 ,设置170度烘烤30分钟。
烤好以后的虾条表皮有一点点脆,里面是软软的,吃起来有一点点Q糯的感觉。
如果想给小宝宝吃我们可以去除白胡椒和椒盐粉这些香料的哦~
小贴士
1.因加了白米饭打磨时会比较粘稠,食材打磨过程中很容易粘在锅壁上,要分多次开盖将食材刮到底部,再次打磨,具体打磨次数可根据你需要的细腻程度决定。
2.配方中的水也可以用纯牛奶替代,即可增加风味又营养。
3.可表面撒上芝麻或海苔碎做装饰,可以添加风味。
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