核桃油条虾

用料  

核桃油条虾的做法  

1. 虾仁开背用盐、黄酒腌制一下后挂生粉，油条切小块；

2. 制作碗汁，醋、生抽、老抽、白沙糖、盐、淀粉放入碗中调制均匀；

3. 起锅宽油，油热到7－8成下入虾仁炸至焦黄捞出，等上一分钟虾仁再次下锅复炸一下。油条下锅炸至焦黄捞出；

4. 热锅少油放入葱末炒香，倒入调制好的碗汁加热至冒泡关火，放进炸好的虾仁和油条翻炒即可。