芝麻煎鸡胸︱土豆星球下厨房
土豆乐活X下厨房策划推出《土豆星球下厨房》美食达人私房菜系列,【第一味】献上美厨娘Pan小月の芝麻鸡胸料理。
用料
新鲜鸡胸肉 | 1块 |
盐、黑胡椒粉 | 少许 |
面粉 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
熟白芝麻 | 适量 |
芝麻煎鸡胸︱土豆星球下厨房的做法
鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透又不老,所以先用刀切成薄片,将切好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉,再慢慢的揉一揉,盖上保鲜膜先放冰箱冷藏腌制最少15分钟。
在腌制鸡胸肉期间,可以准备其他材料,包含:鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜。
将腌制好的鸡肉取出,在鸡胸肉的两面均匀撒上一层准备好的面粉,注意一定要薄薄的一层,轻轻抖落多余的面粉。
用小刷子在鸡胸肉的两面均匀的刷上一层蛋液,最后两面都撒上满满的芝麻。
准备完毕以上的料理程序之后,现在你只需要在平底锅内抹一层油,将火调到中火,把鸡胸肉放入锅内,煎4-5分钟后,再翻面再煎4-5分钟。这个时候,你可以观察一下表面的颜色,两面需呈现金黄色就表示煎得差不多了,如果两面得金黄色不明显,那么就再多煎一会。
将烹饪好的鸡胸肉取出装入美美的平盘内,然后把准备好的圆白菜丝放入盘内,搭配切好的柠檬,简单、美味的芝麻鸡胸料理就这样做好了!
小贴士
夏天即将过去,秋高气爽的日子里,这样一道芝麻鸡胸肉作为野餐的便当料理,也是再合适不过的选择哦。
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