虾仁南瓜汤
做菜最特别的地方在于,用同样的食材,但是每个人做出来的味道都不一样。区别不仅仅是用料多少和火候大小,还有烹饪的先后顺序等等。今天我做这道汤你可能喝过,食材你一定也用过,但是你看了肯定会说:这个做法怎么和我的又不一样。
用料
南瓜 | 1个 |
虾 | 6只 |
牛奶 | 1杯 |
洋葱 | 半个 |
橄榄油 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
虾仁南瓜汤的做法
【1】切洋葱
将洋葱切片备用。【2】加橄榄油
将适量橄榄油放入锅中。【3】翻炒洋葱
将切好的洋葱、适量的蒜末倒入锅中翻炒。【4】剥虾壳
将6只虾的虾壳剥出,虾仁备用,将虾壳倒入锅中翻炒。
Tips
▼
虾壳一定要翻炒出红色,不然腥味会很重哦。【5】加水
将适量的水倒入锅中熬汤。【6】切南瓜
将半个南瓜切片备用。【7】翻炒南瓜
在锅中加入适量的橄榄油,然后将南瓜放入锅中翻炒至香味。【8】烫虾仁
用滤网隔着虾汤将虾仁烫熟后滤出待用。【9】煮南瓜
将虾壳汤倒入翻炒南瓜的锅中,过滤掉虾壳,南瓜煮至熟软。【10】做南瓜糊
将煮软的南瓜片滤出,装入搅拌机,然后倒入1杯纯牛奶搅成糊状。【11】加虾汤
将南瓜糊倒入锅中,加入适量的虾汤、盐调味,搅拌均匀。【12】切虾仁
将虾仁去头去尾,中间部分摆盘。【13】切虾仁
将虾仁的头尾切碎备用。【14】加南瓜汤
将南瓜汤倒入装有虾仁的碗中。【15】加虾肉
将切碎的虾肉放入汤中,撒上适量的黑胡椒。【16】加橄榄油
将少量橄榄油倒入碗中,即可享用美味。虾仁南瓜汤:“我长这个样子!”
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