萝卜白菜汤

食谱名：萝卜白菜汤
参考月龄：12个月以上
白萝卜和大白菜都有清热降火，解腻的作用，特别是白萝卜能消积食，还能缓解咳嗽。为了味道更好，我还特意加了虾皮，不用放调料就已经很鲜美了！

用料  

萝卜白菜汤的做法  

1. 准备食材：虾皮2克，芹菜叶5克，白萝卜50克，大白菜50克。

2. 虾皮放入清水中清洗后，浸泡10分钟。
   
   »虾皮清洗浸泡可以去虾皮中的“脏东西”和多余的盐分哦！

3. 白萝卜切丝。

4. 起锅烧水，水开后放入白萝卜焯水2分钟。
   
   »白萝卜中含有的芥子油带有辛辣味，焯水可以减少辛辣味，宝宝更容易接受哦。

5. 捞出沥干水分。

6. 换一锅水，水开后放入大白菜、芹菜叶焯水2分钟。
   
   »蔬菜焯水可以减少大部分的草酸和残余农药。

7. 捞出大白菜和芹菜叶。

8. 再倒入白萝卜丝，焯水2分钟。
   
   »白萝卜反复焯水，可以最大限度减少辛辣味哦。

9. 捞出沥干水分。

10. 大白菜菜梗斜切，菜叶切丝，芹菜菜叶切丝，浸泡好的虾皮剁碎。
    
    »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定食材颗粒的大小哦。
    
    »菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维，方便宝宝咀嚼与消化。

11. 另起一锅，锅中水开倒入白萝卜丝、大白菜梗、虾皮碎煮10分钟。

12. 再倒入大白菜叶丝，煮3分钟。
    
    »由于蔬菜的耐煮性不同，所以放入的先后顺序也不同哦。

13. 放入芹菜叶丝，煮2分钟。

14. 可以出锅啦~！

15. 翠绿的颜色，是不是看着就很清爽呢~吃多了大鱼大肉，来一碗这样的汤，太舒服啦！

小贴士

●如果宝宝不爱吃虾皮的话，妈妈们也可用干贝、鱼肉等自带鲜味的食材来代替哦。

●妈妈们如果家里没有芹菜，也可以用菠菜、青菜来代替哦！