玫瑰荔枝Mojito🍹(自制玫瑰糖浆)
周杰伦这首古巴风情新歌的最大贡献,是让国人知道这个词不读摸鸡托,而是西班牙语-mojito。
近年来周董似乎心系中美洲文化,人到中年,热情奔放、随性自由的氛围不禁令人心之向往。
说来也不难理解,比起国内近年来追求的社会极致速度,推崇个人奋斗拼搏的996风气, 拉美人民的享乐主义与我们形成鲜明对比。他们似乎不热衷创造巨額财富,每天在村儿里跳跳舞,喝喝小酒, 也是发自内心的快乐。
每个民族自古以来的价值取向,没有什么优劣之分,在这片土地上,中华小青年们继承着勤劳致富的优良传统, 安心扎根发芽。
而本期主题,也是专为新时代青年而构思的。
咱们日常忙碌的写字楼民工,每天享受着996的福报, 快餐速食是我们的最佳挚友。煮饭一小时,吃饭5分钟这件事, 实在令人是望而却步, 也莫得必要的。
但童年偶像都发歌呼吁饮酒relax了, 不一起蹦一蹦也不够义气。
就在这美好的周五晚上,新时代青年终于从CBD格子间归家休息,缓缓卸下工作的重担。
躺在沙发刷到这条推送的你,还请起身跟随周董的脚步, 让siri播放让人魂穿千禧年的范特西专辑,重拾起年少轻狂时的记忆碎片, 开启这3分钟为过去, 也为未来的自己调酒的时刻。
浅尝薄荷带来的夏日清凉,mix朗姆酒专属的十点一刻小放肆,这一杯mojito, 你值得。
用料
配料(制作玫瑰花酱) | |
新鲜墨红玫瑰花瓣 | 500g |
细砂糖 | 1100g |
法国君度酒 | 100ml |
配料(鸡尾酒) | |
薄荷叶 | 1把 |
柠檬 | 3片 |
青柠汁 | 1/4个 |
荔枝压碎 | 3颗 |
柠檬草 | 1根 |
自制气泡脉动 (水蜜桃口味) | 50ml |
自制气泡依云水 | 20ml |
白朗姆酒 | 50ml |
自制玫瑰糖浆 | 20ml |
碎冰和冰块 | 适量 |
玫瑰荔枝Mojito🍹(自制玫瑰糖浆)的做法
摘掉墨红玫瑰花的花蒂和花蕊,
撒上细砂糖,
手搓出汁液后腌制2小时捣碎后混合君度酒,
密封发酵一周后便可食用发酵一周后,
倒出加热浓缩成浓稠的玫瑰糖浆依云水注入二氧化碳变成气泡水,
蜜桃味脉动注入二氧化碳变成气泡脉动,
加入冰块、新鲜青柠汁和荔枝一同捣碎,
把薄荷叶拍出香味后放入杯底,
同时加满冰块和碎冰以及柠檬片,
加朗姆酒,倒入气泡脉动,
轻微搅拌,
再倒入玫瑰糖浆调和,
插入柠檬草,
最后倒满气泡依云水按你喜好装饰就完成啦~
小贴士
可以食用的玫瑰花种类并不多,墨红玫瑰就是其中一种,用新鲜的墨红玫瑰花瓣糖渍的玫瑰花酱,只要存放时间足够久,原本的涩味会逐渐退去,美妙的玫瑰花香会得以保留.
1. 薄荷拍打以前要保持干爽,湿的薄荷加上过度捣碎会产生苦涩的青味;
2. 柠檬草使用前要轻轻敲打根部,清新的味道它才会释放出来。
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