龙眼红茶蛋糕
蛋糕胚是中空模具做的红茶戚风,龙眼奶油夹馅以及奶油抹面装饰,龙眼装饰非常清新好吃~
用料
蛋黄 | 3个 |
低筋面粉 | 55g |
玉米油 | 30g |
牛奶 | 50g |
红茶末 | 4g |
蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 40g |
淡奶油 | 300g |
糖粉 | 21g |
龙眼 | 适量 |
龙眼红茶蛋糕的做法
红茶末加入牛奶拌匀,加入玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉拌匀,加入蛋黄拌匀
蛋清打发至硬挺的干性发泡
取一坨蛋白霜和蛋黄糊混合均匀,倒入剩余蛋白霜中混合均匀
倒入6寸模具中,160度,40分钟
用筷子在戚风内部捣出空洞
淡奶油打发,取一小坨和龙眼果肉混合,装入裱花袋
挤入戚风内部
抹面
裱花装饰
放上龙眼果肉
放上迷迭香装饰,完成~
-
如何做七星肚好吃 七星肚烹饪方法大全
七星肚也是福州名菜之一,其中加入了香菇、蛏干、虾干、干贝等食材,正是因为内有乾坤才会口感丰富、鲜嫩弹韧。用料猪肚盐地瓜粉香菇蛏干虾干干贝莲子鸡精味精老酒鸭蛋上排姜白胡椒籽咸橄榄冰糖茶油七星肚的做法洗猪肚:放盐巴、地瓜粉洗猪肚:搓洗内外洗猪肚:用清水冲...
-
Tasty101 绝顶千层面的详细做法,Tasty101 绝顶千层面做法技巧
配方来自Tasty1018人份用料肉酱瘦牛里脊,打成馅225克意式猪肉香肠,去肠衣225克意大利熏火腿,切碎55克橄榄油2tbsp中等大小的黄洋葱,切丁1个海盐2tsp大蒜,切碎6瓣新鲜百里香1tbsp新鲜牛至1tbsp红椒粉(可选)½tsp茴香籽,捣碎½tsp番茄膏2tbsp干红葡萄酒120ml西红柿罐头83...
-
如何做低脂地三鲜好吃 低脂地三鲜烹饪方法大全
不需要过油的低脂地三鲜,营养又健康~用料茄子一个土豆一个青椒一个生抽一勺老抽一勺蚝油一勺陈醋一勺盐半勺蒜末一勺低脂地三鲜的做法将茄子洗净切块将土豆洗净切块青椒切块茄子土豆上锅蒸熟碗中加入生抽、老抽、陈醋、蚝油、盐、蒜末锅中少油放入青椒茄子土豆...
-
如何做日式可乐棒好吃 日式可乐棒烹饪方法大全
E20210331135139003800029用料土豆适量猪肉馅适量洋葱半个盐、胡椒粉、料酒适量鸡蛋2个面粉适量面包糠适量日式可乐棒的做法将土豆洗净后带皮蒸至用筷子轻易插透,然后取出剥皮将土豆捣碎成泥,加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀取半个洋葱切丁备用,锅中倒油炒出水分后...