【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！

水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋是非常基础的家常菜，这次带给你全新升级版：加入新鲜的菠菜和虾仁，营养丰富颜值高，只要掌握几个关键小技巧，这碗蒸蛋鲜嫩爽滑，一举俘获全家老少的心！

用料  

【菠菜虾仁蒸蛋】蒸蛋做得更好吃，试试这两样东西！的做法  

1. 在虾仁中加入小苏打和盐，揉搓，让虾仁变得更Q弹；

2. 水沸后，加少许食用油和盐，下入菠菜汆烫，捞出过冷水，切碎后放入碗底；

3. 鸡蛋和水按1︰1打散，用漏勺过滤到碗中；盖上保鲜膜，等蒸锅上汽后，蒸10分钟左右；

4. 蒸蛋的间隙，调一个酱汁：碗中加入净水、蒸鱼豉油、香油混合；

5. 撕掉保鲜膜，加入虾仁蒸3分钟左右，出锅后，淋上准备好的酱汁即可。