超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼【孔老师教做菜】
牛肉丼,这个名字看起来一定不陌生吧。在几乎每一部日本电视剧、电影中,我们总会看到各式各样的牛肉丼。热气腾腾白米饭,配上切好的牛排,淋上酱汁,盖上一个流心蛋,看起来超级美味。
在高温炙烤下,可以迅速将牛肉的汁水锁住,外表焦干,内里却是满口软嫩,肉香四溢。洋葱的香气可以慢慢地和牛肉香味结合, 满屋飘香,一口下去,简直太好吃了,今天就跟着我在家一起来复刻这道美食吧!
[食材]
用料
牛排 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 适量 |
萬字®纯酿造酱油 | 1勺 |
黄油 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 适量 |
超好吃的牛肉丼在家也能做——东京牛肉丼【孔老师教做菜】的做法
把牛排肉放在托盘上,用厨房用纸吸除多余的水分。
撒上食盐和胡椒粉腌渍10分钟左右。
平底锅内放入20g黄油融化后,放入洋葱丝。
用中火炒至褐色。
再倒入萬字®纯酿造酱油1大勺。
翻炒几下即可出锅。
平底锅内放入10g黄油,待黄油融化起泡后放入牛肉。
中小火煎牛排肉两面,根据自己口味来调整煎的时间。
煎好后起锅,切成牛排片。
将炒好的洋葱丝再放入锅中,与煎完牛排的油汁混合均匀。
将米饭盛在碗里,摆上切好的牛排片。
放上洋葱丝即可。
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