薯泥塔
在宝宝的日常饮食当中,注重粗细结合的食材搭配可以让宝宝的营养结构更加均衡。今天要分享的这道既可以当早餐,又能当甜点的美食,用了白吐司和紫薯这两种食材,经过非常简单的变化,就能做出非常可口且颜值在线的美味餐点。即使是没有厨艺基础的朋友,相信也能轻松做出来~
用料
紫薯 | 100g |
淡奶油(或牛奶) | 85g |
无盐黄油 | 10g |
白土司 | 适量 |
薯泥塔的做法
洗净的紫薯放入蒸锅,蒸约15分钟。
除了紫薯,也可以用红薯、土豆等水分较少的块茎类食材来制作。趁热去皮,取出薯肉。
把紫薯倒入料理机中,加入淡奶油,打成细腻的薯泥。
如果没有淡奶油的话,也可以用牛奶、配方奶代替。将裱花嘴装入裱花袋中。
将打好的薯泥装入裱花袋中,放入冰箱冷藏半小时左右。
冷藏有助于更好的定型。取一片土司,用圆形小模具压出形状。
平底锅起小火,把黄油煎至融化。
如果没有黄油,也可以用普通植物油代替。将土司码入,小火煎至两面微黄后,取出备用。
将冷藏好的薯泥取出,在煎好的土司上挤出花型。
大功告成咯~
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