低卡提拉米苏——酸奶和咖啡的组合
用料
吐司/饼干 | 3片 |
速溶黑咖啡 | 3g |
酸奶(有糖) | 100g |
法芙娜巧克力珠 | 10g |
可可粉 | 10g |
低卡提拉米苏——酸奶和咖啡的组合的做法
一层给热量表
吐司版:用杯子在吐司上转一转,扭一扭扣出来一个“蛋糕胚”;
饼干版:在后面,省去扣边了~低卡马斯卡彭奶油:酸奶+黑咖啡粉搅拌均匀。如果你的酸奶不甜,一定要加糖调味!不可省略!不甜的咖啡酸奶真的口味欠佳😖
同样的需要过滤乳清,制作成咖啡味的希腊酸奶。装入裱花袋用来替代马斯卡彭奶油。(没有裱花袋直接抹在吐司/饼干上也很好味)
吐司片/饼干在咖啡液中泡一下拿出来即可。比这样刷更有效率,且湿润一点的“蛋糕胚”更好吃。
吐司版本
饼干版本。
每一层都要挤上一层咖啡“奶油”然后用巧克力珠珠点缀(没有可省略)顶层挤上满满的一层奶油完成。最后筛上可可粉就搞定低卡提拉米苏了!配上咖啡,完美~
小贴士
饼干和吐司一定要多蘸一些咖啡液,润一点更好吃。(我觉得饼干的更好吃啊哈哈,也更方便~
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