小茴饼

特别鸣谢刘滔老师倾情相授。

用料  

小茴饼的做法  

1. 除猪油以外所有材料混合 搓匀（先把糖搅化）；

2. 揉成团后加入猪油，继续揉成一个光滑的面团，出膜，盖上保鲜膜醒发十分钟；

3. 分成12克一个的小剂子，搓圆（稍微整形即可，一会还要搓一次），盖上保鲜膜醒发十五分钟；

4. 搓圆摆盘，盖上保鲜膜再次醒发一个小时，提前预热烤箱，上火170℃下火150℃，入烤箱烤12分钟。

5. 烤好后用蒸五分钟更美味。