【焦糖面包脆】嘎嘣脆很治愈的精致下午茶

吃不完的吐司别扔，切成块裹上焦糖，隔壁的小孩都馋哭了。。。。。。

步骤：
1.白吐司或者任意你喜欢的口味的吐司2片，整形边角后，切成均匀的小方块。

2.空锅不放油，中小火，放入上述吐司块无油煎至两面金黄变硬后待用。

3.锅里放入3汤匙白砂糖，再放入1汤匙清水，小火加热融化至出现焦糖色后（到这一步全程都不能搅拌！！！），迅速加入1汤匙黄油和3汤匙牛奶，继续保持小火然后不断搅拌至再次出现焦糖色，然后迅速放入吐司块搅拌裹浆，搅拌至锅内干爽即可关火。

4.趁热迅速将吐司块放在油纸上晾凉，大约40分钟左右焦糖冷却凝结不粘手后即可食用。

贴士：
煮焦糖千万不能搅动否则容易翻沙，吐司块裹好浆以后迅速转移到油纸上晾凉，否则糖浆在半凝结状态下黏在锅里就很难处理了。

用料