老北京鸡胸肉卷（全麦！低脂！）

轻食主义、享受美丽！

用料  

老北京鸡胸肉卷（全麦！低脂！）的做法  

1. 饼皮所有材料混合搅拌均匀，放几分钟，以便粉水更好融合。水量要根据各家面粉吸水性不同灵活掌握，关键是面糊流动性要好，因为倒在锅里煎饼的时候需要靠其流动性摊开

2. 黄瓜切段、葱白切段，生菜洗净沥干，鸡胸肉切成条

3. 平底锅烧热刷一点点油，倒入一勺面糊，我是24cm的平底锅，一勺面糊50克，转动锅体，使面糊均匀摊开成圆形，一分钟后翻面，正反面各一分钟。全程小火。如果锅不粘性比较好，也可以不放油，我经常做卷饼不放油的。

4. 这个量可以做六到七张饼皮，一家三口的量

5. 如果天气冷，鸡胸肉从冰箱拿出来的话，可以放微波炉转30秒，饼皮上刷甜面酱，喜欢辣味可以刷些辣酱，放黄瓜段、生菜段、葱白、鸡胸肉

6. 这个是奥尔良口味的

7. 搭碗粥或者牛奶，是顿美味且营养丰富全面的早餐呢！

小贴士

甜面酱和大葱葱白是味道的灵魂、不可少哦！
全麦粉也可以替换成玉米粉、荞麦粉这类杂粮粉。