健身也能吃的土豆胡萝卜焖鸡
我可能真的是有天赋😉
用料
小鸡腿 | 10个 |
土豆 | 3个 |
胡萝卜 | 1大根 |
啤酒 | 半瓶 |
青椒 | 1个 |
八角 | 3个 |
料酒 | 3勺 |
花椒 | 20粒 |
葱姜蒜 | 一堆 |
冰糖 | 10克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
健身也能吃的土豆胡萝卜焖鸡的做法
小鸡腿中间一分为二(因为怕剁鸡所以买的小鸡腿只用切一下,如果家里能用整只鸡剁开也是很棒的)加料酒,葱姜蒜,一勺耗油,一勺老抽,腌制一小时。
腌制鸡肉的时间可以准备别的东西啦,先烧开水,青椒斜刀切片,然后土豆和胡萝卜全都滚刀切小块(可以小一点哦比较好熟)给水里加一点油和盐,然后胡萝卜土豆就下水啦,胡萝卜好熟一点你可以切大一点,或者迟一些下水,煮到你用筷子戳不烂,但是可以吃的那种程度,出锅😏
热锅坐油,烧到五成热下冰糖炒制,小火小火小火(重要的事情说三遍)炒到锅里有点粘稠然后有点深红的颜色,下腌制好的鸡肉~加一点老抽增色——铛铛铛铛~最重要的一步来了,鸡肉完全变色后加入半瓶啤酒(别说我虚假广告,啤酒是所有酒里热量最低的,减肥的时候吃也不是那么罪恶呀嘻嘻嘻嘻)再加入大料,大火烧开后盖上盖子小火焖炖十分钟(主要是看鸡块的大小,焖到7.8成熟就好)
焖好后开盖,把浮沫撇掉(因为肉没有焯水所以会有一些,但是没关系的哦)加土豆,胡萝卜,再焖煮至可以用筷子戳穿土豆这样的程度,加青椒片翻炒,加生抽一勺,耗油一勺,适量盐和鸡精调味,味道超棒的哦~绝对不输给我妈~😉😉😉
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