简单好吃烤鸡翅中
因为厨房小,犹豫再三买的烤箱算是利用率很高的厨房电器了。荤的素的、肉食点心,各种烤。
今天写这个烤鸡翅就是自己平时经常烤来吃的,调料都比较随意,有啥放啥,根据个人口味调节,爱吃哪口就多放点,不爱吃的调味料就不放。但总体感觉,鸡翅的味道好,孜然功不可没哦……
不是什么大师高手,主要为了记录,要是能给大家起到参考的作用那就更值得了,不喜欢的亲们或许口味不同,或许烤箱脾气不同,做不好吃的话也请海涵,先谢谢了🙏
用料
鸡翅中 | 20-25个 |
花椒 | 根据口味加入适量 |
葱 | 一节 |
盐 | 随口味适量 |
糖 | 随口味适量 |
生抽 | 随口味适量 |
料酒 | 适量 |
姜 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
孜然粉孜然粒 | 两种我都放了 |
辣椒粉 | 随意 |
蜂蜜 | 适量 |
玉米油或其它无味食用油 | 适量 |
简单好吃烤鸡翅中的做法
材料合照,不全哈,葱姜那类的没出镜
鸡翅用刀划两下,方便腌制入味。我腌上才想起来拍照发帖,所以是个带调料的图。
翻过来也来两刀,三刀也行。要是心情不好的时候,多来上几刀,你会发现“千刀万剐领导”鸡翅和“碎尸万段前男友”鸡翅风味更佳。
姜葱切切,形状无所谓,然后把所有调料扔进去抓匀按摩,时间随意,匀了就行。腌制时间久一点更入味,时间久可以放冷藏。
腌好了倒一点玉米油再抓均匀。因为家里有娃,我在这一步先把娃的五个鸡翅摆烤架上,然后把剩下的鸡翅撒辣椒粉抓均匀再摆在烤架上。做全辣的可以在腌制那一步就把辣椒粉放进去了。看,左边五个发白的是娃的不辣的,右边三排是我俩的。我是把鸡翅放进去再开烤箱的,不预热。180-200度左右,40分钟以上。根据自己家烤箱的脾气灵活掌握一下。还有一个心机:为了烤箱清洁,我下面放烤盘铺锡纸,自然下火不够,所以我摆放的时候先是肉多的这一面冲上,容易烤透,出锅前十分钟拿出来翻面,皮多的那一面接受上火的炙烤,这样表皮比较容易脆,肉质嫩。
开始吃!
吃!
-
冬笋炖肉食谱做法大全,超简单的冬笋炖肉做法步骤
用料冬笋五花肉糖冬笋炖肉的做法冬笋剥去外皮,去掉硬根切块五花肉切小块锅放油,烧热,放少量糖,熬糖色,把肉放里面煸炒加笋块炖到肉烂,出锅...
-
豆芽黄焖肉食谱做法大全,超简单的豆芽黄焖肉做法步骤
红焖所用酱油和糖色比黄焖要多一些,红焖菜成品颜色为深红色,黄焖菜则呈诱人的金黄色,汤汁较浓原汁原味。用料五花肉500克黄豆芽适量葱少许生姜少许冰糖适量干辣椒少许大蒜少许八角少许生抽少许老抽少许料酒少许蚝油少许豆芽黄焖肉的做法三层肉肉皮用刀反复刮洗,去...
-
鲜嫩滑爽鲈鱼片的做法和图解,鲜嫩滑爽鲈鱼片怎么做更好吃
用料鲈鱼1条葱1根生抽1勺植物油20克鲜嫩滑爽鲈鱼片的做法我买的现成的鱼片薄如蝉翼的鱼片,关键没有刺葱姜料酒淀粉白胡椒粉抓拌抓拌均匀静止20分钟水开以后把鱼片滑散一分钟捞出一勺生抽热油爆香热油淋上完成...
-
懒人版麻辣鱼(一人食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
懒人就是直接买现成的调料😄,要大胆相信现代技术。特别想吃麻辣鱼,外面的一个人去吃排不上队😂,刚好周天,早上去买了一条花鲢(3.8斤),已经是最小的了,只能分两顿做啦用料花鲢(没有小刺)1条(2斤左右,鱼头超大,鱼肉少)生姜一小块麻辣鱼调料1包(要有腌鱼包的)芹菜1根(大胆点就买一...