烤酱鸡中翅
简单家用材料烤的
用料
酱油t | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 1勺 |
淀粉 | 半勺 |
蒜 | 少许 |
孜然 | 少许(烤制时撒) |
烤酱鸡中翅的做法
首先将鸡翅洗净沥干,用叉子在鸡翅上叉很多洞,以便腌制入味
将鸡翅放入保鲜盒内,加入所有调料,拌匀放入冰箱腌制一两天(至少一两小时)
将腌渍好的鸡翅放置在烤网上,均匀地刷上腌制时候剩余的调料,并撒上一层孜然,放入预热好的烤箱中层,200度,烤约20分钟即可
小贴士
1.在烤网下面,我们要放一个铺有锡纸的烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。否则汤汁滴到烤箱中,或直接滴在未铺锡纸的烤盘里,汤汁经过高温会碳化,非常难清洗。
2.在烘烤的中途,可以将鸡翅翻面烤一次,喜欢咸口味的人,可以再在鸡翅表面刷一层腌制酱。
3.烤好的鸡翅趁热食用口感最好,如果凉了的话,可以再用烤箱烤5分钟加热后再吃。
4.鸡翅腌制的时间越长越好吃,如果打算长时间腌制,最好放入保鲜盒里密封好,放冰箱冷藏腌制,尤其是夏天。
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