🔥香酥可口的椒盐金针菇❗️好吃到停不下来❗️
上次做的圣女果炒金针菇,太美味了❗️今天又做了一次,剩下一点金针菇,就想着怎么消耗掉。孩子们放假了,也有时间给孩子们做好吃,干脆做个干炸金针菇,撒椒盐真的很好吃😊
用料
金针菇 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
🔥香酥可口的椒盐金针菇❗️好吃到停不下来❗️的做法
金针菇去掉根部,撕成小条,洗净控干水份备用。
准备好玉米淀粉。
鸡蛋加适量盐打散。
金针菇沾一下蛋液,从碗边抖一下蛋液。
放玉米淀粉里滚一圈,抖掉多余的淀粉。依次全部做好,避免炸的过程手忙脚乱。
锅里适量油烧至六成热,用筷子沾一下冒泡泡就是六成热,放入沾满淀粉的金针菇,炸至酥脆。(中小火炸至,根据具体情况调整火候大小)
吃的时候撒椒盐即可。
好酥脆。
小贴士
金针菇洗净控干水份,沾蛋液控一下,沾玉米淀粉抖掉多余淀粉,避免油锅糊底。全程小火炸至。
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