家常版🐟烤鱼

菜谱1.54W

用料

家常版🐟烤鱼的做法

烤箱预热……上下火220度，烤30分钟……
先把鱼处理干净，洒上盐、料酒、生抽、孜然粉，腌制1小时。
腌好后，放入烤箱……220度，烤30分钟。
开始准备自己喜欢吃的配菜……
大蒜、生姜切片，洋葱切丝备用……
锅里加油，放入蒜片、姜片、辣椒爆香，然后加入一小块火锅底料炒出红油…下入配菜翻炒均匀…
加水没过食材，煮开，然后调味，加适量盐和鸡精，盖上盖子再焖煮5分钟。
烤好的鱼取出，再把煮好的配菜倒在鱼上，再放入洋葱和香菜，边吃边煮……就可以喽……
试试……
买了条鲈鱼，刺少点……洗净腌制，然后放入烤箱230度，烤了20分钟，我的鱼小一些，就没按视频里说的烤30分钟……烤的时候烤盘里最好是铺张油纸或则锡纸，有点粘……
锅里热油，放入葱姜蒜爆香，然后加了1勺郫县豆瓣酱，炒出红油，放入配菜翻炒，加水煮开………调味用了1勺生抽、1勺盐、1勺五香粉（可根据自己口味调）……盖上盖子，焖煮5分钟……
烤好的鱼，放在配菜上面，加入洋葱和葱段，继续焖煮5分钟……也可放在电磁炉上边吃边煮………我是直接煮好，上桌开吃……😜
美味……😉