美味佳肴馆酸豆角萝卜牛肉丸
家常菜2.98W
好久没吃牛肉丸啦……今天特意去买牛肉丸加上最爱的酸豆角……第一次做，居然能做出独特的风味哦！特别下饭！
用料
| 潮州牛肉丸 | 250克 |
| 酸豆角 | 3条 |
| 白萝卜 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
| 干辣椒 | 1颗 |
| 八角 | 少许 |
| 豆鼓 | 少许 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 蒜蓉 | 1颗 |
| 姜 | 2片 |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 1茶匙 |
酸豆角萝卜牛肉丸的做法
把牛肉丸洗净，一切半备用
![酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
辅料备好，准备切碎！豆鼓，姜，蒜，干辣椒，花椒，八角
![酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
酸豆角切碎，白萝卜切条，所有材料备好
![酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
烧热锅，待热后放油，油要烧热，爆香蒜，姜，八角，花椒，辣椒，再放酸豆角爆香
![酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入酸豆角爆香，放入牛肉丸翻炒几分钟
![酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再加入白萝卜。最后加入萝卜是为了萝卜保持香脆！放入调味料，少许白糖，蚝油，盐，翻炒牛肉丸熟即可！途中适当加少许水！
![酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸豆角萝卜牛肉丸的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
1、白萝卜不用炒熟透，留半分生，就香脆！ 2、途中放水只放一点点，再放一滴油，防止干锅。 3、牛肉丸本来就有咸味，切记盐少许即可！
