超级简单的可乐鸡翅根
这款可乐吃根步骤比较简单,吃起来也比较香嫩
用料
鸡翅 | 适量 |
可乐 | 一大瓶 |
盐 | 两小勺 |
红干椒 | 四颗 |
肉桂 | 1根 |
八角 | 1个 |
超级简单的可乐鸡翅根的做法
1.首先将吃根上的鸡皮和多余的肥肉处理干净,我家是直接用剪子剪掉,比较方便
锅中加水加入姜片焯制鸡肉,撒少许料酒除味,待鸡肉变白半熟,即可出锅
.鸡腿肉上均匀的撒些玉米淀粉,为的是炸制更加软嫩,然后入油锅大火炸制变成金黄色即可捞出
炒锅炒香少许干辣椒和姜片、肉桂还有八角,喜欢偏甜口味的还可以加些冰糖炒至变色
倒入鸡肉,因为鸡肉已经炸过所以只需搅拌下让糖和鸡肉均匀即可,加入可乐漫过鸡肉,大火煮开后转至小火慢煮40分钟,中途可以适量加点老抽提色,并加入盐,最后大火收汁即可
出锅啦!有喜欢芝麻的也可以淋上少许装饰下,我不爱吃就没撒
小贴士
像盐,老抽,糖,辣椒等调味品可以根据各人口味的不同使用不同的量,我是爱甜不爱咸的口,所以盐量相对少点,玉米淀粉炸后的这种鸡翅根炖过之后非常的嫩哦
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