超不服气的椒盐玉米（小技巧）

印象最早的椒盐玉米是我高一的时候住宿  岩岩的家人来看她带了好多好吃的  其中就有从外边大众饭店打包回来的椒盐玉米 她带到教室给我吃 印象里菜已经凉了 但是感觉仍旧那么好吃  从此以后我就爱上了这道菜
我爸好像也喜欢吃这道菜 为数不多的外出吃饭他都喜欢点一个（也可能是因为他觉得我爱吃吧）
以前一直没有机会做 也是怕自己做不好  可是最近疫情逼得大家都开始展现厨艺
刚好10块钱买了三罐玉米 前两天松子玉米吃了一罐 今天心血来潮 不如尝试一下椒盐玉米吧
下厨房翻了一些方子 看晒图都不尽如意 所以综合一下大家的方法 得出一个属于自己并且一次成功广受好评的流程给大家

没有特意拍照下次补上吧

用料  

超不服气的椒盐玉米（小技巧）的做法  

1. 罐装玉米用刀的脚后跟画十字开口，导出玉米粒控干水分，控半个到一个小时

2. 取一个干净的盆放入玉米粒跟适量淀粉晃匀，不用搅拌，来回晃动盆子让玉米粒均匀粘上淀粉即可，可以少量多次

3. 锅烧油，中火大概五六成热，可以用两粒玉米粒试一下，扔进去是不是能气比较激烈的泡泡，接下来把玉米粒颠到漏勺里，尽量颠过去，如果直接用漏勺蒯的话可能会破坏一部分玉米粒表皮的淀粉，然后分散下油锅，不要哐一下子全部倒进去。

4. 炸30秒以上定型后，轻轻搅拌把那些难舍难分的给强制分开。接下来全部炸至金黄后盛出

5. 另外起锅放点点有，烧热后放入点点彩椒丁或者胡萝卜、蒜苔丁，只要有颜色的就行，翻炒后倒入炸好的玉米粒，尽量不要用铲子翻炒，颠匀即可

6. 最后放入适量椒盐和少量糖，关火颠匀出锅

小贴士

1.必须控水但是又不能太干，要不然粘不上淀粉啊兄弟们
2.不需要滚蛋请呀，直接上干淀粉摇晕他们，颗颗都需要挂上淀粉
3.炸出来之后最好炒一下不要直接撒椒盐
4.撒椒盐的时候一定要跟上一点糖提味道
5.吃的时候不要抢，伤感情