酸菜鱼（小白新手版）

吃鱼女孩子的大餐👯nice！

用料  

酸菜鱼（小白新手版）的做法  

1. 首先去挑一条鱼，顺便叫老板帮忙切片，剔骨。

2. 打开酸菜鱼调料里面有一个这个腌鱼包的，买回来的鱼再洗一洗晾干一点水分然后拿这个粉全倒下去腌（我第一次做只腌了两三分钟）建议腌个10分钟可能入味一点（我还放了一点油下去腌）
   

3. 我是肉片和鱼骨分开腌的，因为要先煎了鱼头鱼骨鱼腩，最后才放嫩嫩的肉片下去。（你也可以一起腌，不过炒的时候你又要把骨头那些挑出来炒，可能有些麻烦，分开可以直接把骨头倒下去）

4. （在煮鱼前亲们要提前烧开一壶热水）热锅烧油，然后把鱼骨鱼头鱼尾姜干辣椒花椒那些放下去炒香炒熟

5. 把酸菜全倒下去炒（酸菜建议洗一洗，😂别问我为什么，我也不知道，感觉洗一下更好，洗两遍就好了不然冲淡了酸菜味）

6. 把调料包也全倒下去炒

7. 炒好了把烧好的热水倒下去就这样子了，好白，放热水使汤色有点白白的很好看。

8. 滚得差不多了
   我们最后把鱼片放上去，然后再放豆芽盖上滚熟就可以了（鱼片放上去千万不要老是手贱去动它，可是很脆弱的很容易烂😄，一定要煮熟了吃）

9. 最后，开吃(๑•ั็ω•็ั๑)！发朋友圈哈哈哈（记得准备肥仔水😉）