炒莴笋清脆的秘密㊙️

这个季节莴笋超级便宜
操作时多一个步骤 让莴笋更加清脆好吃

用料  

炒莴笋清脆的秘密㊙️的做法  

1. 莴笋去皮

2. 切片 不用特别薄 撒上五克盐 腌制15分钟

3. 配料切碎 最好用小米椒 我没有 用了二荆条
   没有腊肠可以用肉丝 都没有可以不放

4. 15分钟后把莴笋清洗一下 挤一下水分

5. 锅烧猪油 冒烟后加入辣椒蒜头 炒出香味

6. 放入莴笋大火翻炒 加入一勺耗油即可

7. 非常清爽

小贴士

莴笋腌出水后要清洗掉多余的盐分
炒的时候不用加盐了