“清脆好吃”的减脂清炒莴笋

用料  

“清脆好吃”的减脂清炒莴笋的做法  

1. 1.将莴笋切头削皮后，冲洗干净切菱形片

2. 2.同样将胡萝卜洗净切菱形片；
   3.将蒜切末备用

3. 4.热锅凉油，先放入蒜末炒出香味，然后放入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软；
   5.接着倒入莴笋片，加入蚝油翻炒均匀，再加入鸡精，根据自身口味加盐调整口味，翻炒几分钟；
   6.关火前再放入剩余蒜末翻炒均匀，即可出锅装盘。
   
   
   喜欢的小伙伴们赶紧动手试一试吧😊

小贴士

1.蚝油本身自带咸味，盐不要放太多，调味即可，不要掩盖莴笋本身的清香
2.锅热炒菜全程注意火候，不要太大，莴笋炒制时间不要过长，以免影响脆脆的口感
3.胡萝卜是脂溶性食物，可以适当多炒一会儿，变软再加入莴笋。