蘑菇里脊肉片
家常菜2.01W
喜欢吃美食,更喜欢自己动手做
用料
猪里脊 | 400克 |
淀粉 | 两勺 |
盐 | 少许克 |
糖 | 少许克 |
姜 | 一大块生姜片 |
料酒 | 勺两 |
生抽 | 两勺 |
把生姜切丝,大蒜切片,青花椒,小米辣,料酒,白糖,生抽,老抽,味精,水欠粉备好,里脊肉切片,蘑菇切片
热锅,放一些花生油,油六成热,下姜丝,蒜片,青椒翻炒,再放肉片下锅翻炒大概四十秒,起锅
锅里再放点油,六成热,下蘑菇翻炒,这时蘑菇要出汁了,就继续翻炒,放一点点盐,继续炒,感觉蘑菇收缩了,这时下里脊肉片一起炒,加点白糖,料酒,生抽,老抽上色,继续翻炒,勾水欠粉,铲几下,加味精,起锅,Ok
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