爽口里脊片
意外的很好吃,记录一下。
一:一包400g的里脊肉完全解冻后切片,大概切了十二,三片。本以为切的太大,没想到熟了之后正好,一片两口吃完。
二:不粘锅稍多放些油,油热后直接把切片里脊放进锅里煎,一面变色后逐个翻边再煎。
三:切十个左右蒜粒(切大片),等里脊片两面都煎变色后少许放点盐,适量酱油,蒜粒翻炒。
四:等蒜粒片翻炒入味后放番茄酱,少许水再翻炒收汁,这时香味已经出来了,但是心里没底,肉切的厚怕不熟又放水大火烧开,盖锅盖转小火焖煮几分钟,最后转大火收汁。
用料
猪里脊 | 400克 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜粒 | 10粒 |
番茄酱 | 适量 |
爽口里脊片的做法
成品图
成品图
除去煎,翻炒收汁的时间,中间大概煮了约七八分钟,肉稍有些柴。
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