油泼小海兔
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用料
酱油 | 1勺 |
葱 | 一小段根 |
蒜 | 5瓣 |
辣椒丝 | 少许 |
盐 | 少许 |
油泼小海兔的做法
将小海兔,洗净,摘去身体里类似塑料的退化的内壳。
焯水。火候一定要轻,火候大了,海兔都缩没有了。
提前备好的配料,葱(本人不吃姜,所以没放)蒜拍碎,辣椒丝
将配料放在焯好水的海兔上,依自己口味放少许盐
开火,烧热油
用勺子将热油浇在配料上,能听到热油滋滋声
淋好热油
加少许味极鲜,成品!
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