酸菜肥牛煲
酸菜的酸爽,肥牛的香嫩。过年大鱼大肉不如来一份酸菜肥牛煲。好吃到汤汁都想喝了
用料
肥牛 | 400克 |
冠利酸菜 | 80克 |
冠利辣椒圈 | 适量 |
食用油 | 适量 |
土豆粉 | 160克 |
盐 | 适量 |
生姜 | 1片 |
蒜 | 2瓣 |
花椒粒 | 适量 |
小葱 | 2根 |
香菜 | 1根 |
开水 | 适量 |
大葱 | 1根 |
酸菜肥牛煲的做法
准备食材,肥牛和土豆粉根据自己人数调整用量。
生姜蒜大葱切好
酸菜提前称重好,我用的冠利酸菜,直接吃都很美味哦!
锅中倒入食用油烧热,注意油不要太多。
烧热加入生姜蒜花椒粒炒香
加入酸菜翻炒一会,如果想吃酸辣味的,可以加几个干的朝天椒一起炒
加入大葱段翻炒出香味。
加入开水,想要汤汁多一点,开水可以多一点哦!
烧开加入土豆粉,搅拌散开。
做的时候老公在家不能吃太辣,所以加了一些冠利的辣椒圈。
土豆粉很好熟,所以继续加入肥牛卷
搅拌煮熟,根据自己口味加少量盐调味。
盛盘加上葱花,锅中再加入适量的食用油烧热
葱花可以根据自家口味调整用量
烧热的食用油,直接淋在葱花上即可。
撒上香菜即可食用
超级好吃的酸菜肥牛煲
小贴士
食材和调味品根据自家口味和人数调整用量。
土豆粉和肥牛都是不能煮太久的菜,所以时间上自己掌握。可以尝一下。
酸菜不建议替换。
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