嘎嘣脆的青萝卜咸菜
老话讲,下什么吃什么。秋天,萝卜脆生生的多汁又美味。功效也相当强大,比如促进消化,抑制胃酸分泌,增加各种维生素营养等。所以,别错过萝卜的食用。这道青萝卜小咸菜,好吃又好做,一看就会,日常早晚搭配粥喝馍吃非常不错,试试吧……
用料
青萝卜 | 2个 |
醋 | 勺 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
姜 | 片 |
酱油 | 勺 |
干辣椒🌶️ | 3至4个 |
柠檬 | 半只 |
嘎嘣脆的青萝卜咸菜的做法
两个青萝卜洗净切略厚的片,再切条。撒盐适量腌20分钟,挤出水分。
锅内倒油少许,放大料、香片、花椒、干辣椒等炒一下,加生抽、醋、白糖少许,关火。晾凉炒好的酱料。一定要晾透了……
原谅没有拍图,放一张茶图养养眼、润润喉。😄😂继续介绍一下:
已经用盐腌过的萝卜条用手攥干净盐水份后,搁入器皿内,把凉透的酱料倒入,再拌一下后盖上盖子,放入冰箱冷藏。第二日即可食用。喝粥吃馍配上嘎嘣脆口的青萝卜小咸菜,非常适口、好味😋……
小贴士
一是萝卜条一定放盐煞煞水;二是炒好的酱料一定放晾后倒入。三是想保存时间长一点,加一点白酒,放几片柠檬片,味道很棒的。
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