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海鲜搬运工-白灼滑皮虾

家常菜2.87W
海鲜搬运工-白灼滑皮虾的做法步骤图

滑皮虾,台州这边一般叫硬壳虾,又叫鹰爪虾!学名叫哈氏仿对虾,其实肉质比对虾鲜甜好多!挑选时,虾头和躯干紧密的,就是新鲜的!

用料  

滑皮虾 半斤
姜片 5片
小葱 2根
半勺
5克

海鲜搬运工-白灼滑皮虾的做法  

  1. 硬壳虾用水冲洗一下

    海鲜搬运工-白灼滑皮虾的做法步骤图 第2张
  2. 锅中加水、料酒、盐、姜片,煮沸后倒入滑皮虾,重新煮沸后马上捞出装盘,放点小葱装饰

    海鲜搬运工-白灼滑皮虾的做法步骤图 第3张

小贴士

滑皮虾不能煮久,久了虾壳会泛白,肉也会缩掉,没有嚼劲