【茄子土豆烩饭】可以承包你一整锅白米饭🍚
导哥喜欢一切的泡饭,烩饭、盖浇饭,所以啊这款酱汁浓稠鲜香的烩饭,是真的很适合他,也会很适合你哟😍。
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操作也很简单,食材也很大众,简单做一做,就可以是吃得特别满足哟🈵️!
用料
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
土豆 | 2个 |
葱 | 1根 |
茄子 | 一大根个 |
黄豆酱 | 1大勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
半肥瘦猪肉 | 一小块 |
小米辣 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
【茄子土豆烩饭】可以承包你一整锅白米饭🍚的做法
特别下饭呀!
准备好食材
茄子、土豆切小块,猪肉分肥瘦两部分切小丁,葱切碎,蒜切片;
锅内热油,倒入肥的肉丁,干煸至猪油逼出来,
然后下瘦肉丁,炒至变色;
下蒜片、小米辣,炒香
倒入茄子、土豆块,适当翻炒,
倒入淹没食材的纯净水;
放入1大勺黄豆酱,半勺老抽,1勺生抽,1勺蚝油,凭喜好也可以加一勺豆瓣酱,盖上锅盖,煮至耙软;
酱汁可以稍微留一点,拌饭更入味,
起锅前加入鸡精,搭配白米饭吃,绝了!👍
小贴士
因为酱料、老抽这些全都有盐了,所以我没额外加盐,你可以先尝尝,如果淡了,起锅前加一点盐就行。
米饭需要电饭锅提前煮上哦。
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